Karamellimaltaat tuovat olueen makeutta, karamellimaisia vivahteita, runkoa ja parantavat oluen vaahtokukkaa. On hyvä pitää mielessä, että karamellimaltailla on vähän tai ei lainkaan diastaattista voimaa (Diastatic power) eli niistä ei saa mäskätessä juurikaan käymiskelpoisia sokereita. Niitä ei käytetä suuria määriä, vaan ne muodostavat yleensä 2-15% mallaspohjasta. Korkeammalla lämpötilalla paahdetut karamellimaltaat tuovat yleensä eniten makeutta olueen. Maltaiden karamellisoitumisprosessin aikana jyvän sokerit muuttuvat käymiskelvottomiksi. Mitä tummemman maltaan valitset, sitä enemmän siinä on läsnä ”palaneen” makua, joten käytä harkiten.

Näytetään kaikki 16 tulosta

Viking Malt – Caramel 100 mallas EBC 100±10

2,30  kg

Viking Malt – Cara Body mallas EBC 4-8

2,15  kg

Viking Malt – Caramel Pale mallas EBC 8±2

2,20  - 2,55  / kg

Simpsons Malt – Heritage Crystal Malt EBC 167-190

2,75  kg

Viking Malt – Caramel 30 mallas EBC 30±5

2,15  kg

Simpsons Malt – Premium English Caramalt EBC 54-66

2,65  kg

Viking Malt – Caramel 200 mallas EBC 200 ± 20

2,25  kg

Simpsons Malt – Caramalt EBC 30-42

2,85  kg

Simpsons Malt – Red Rye Crystal EBC 237-310

2,35  - 3,35  / kg

Simpsons Malt – Crystal Light EBC 95-113

2,35  - 3,50  / kg

Viking Malt – Caramel 400 mallas EBC 400±50

2,75  kg

Viking Malt – Caramel 600 mallas EBC 600±50

2,75  kg

Simpsons Malt – Golden Naked Oats EBC 12-24

3,20  kg

Ireks – Crystal Oak karamellimallas EBC 25-35

2,45  kg

Ireks – Crystal Birch karamellimallas EBC 10-15

2,45  kg

Ireks – Crystal Maple karamellimallas EBC 3-6

2,35  kg