Lallemand Aromazyme entsyymi tehostaa humalan aromeja sekä kompleksisuutta oluessa. Lisää humalan biotransformaatiota, joka parantaa humalan makuaineiden liukenemista olueen. Sopii käytettäväksi erityisesti IPA-oluissa.
- Vahvistaa humalan makua ja aromia
- Parantaa oluen suutuntumaa sekä
- Parantaa juotavuutta vähentämällä ei toivottua kitkeryyttä
- Tehostaa hieman oluen käymisastetta
Annostelu ja suositukset
- Annostelu: 5 g/ 100 litraa
- Optimaalinen pH-taso 3.5-6.5
- Optimaalinen lämpötila 15-65°C
- Käyttö: Liuota Aromazyme veteen (1 gramma 10 millilitraan vettä), jotta entsyymi sekoittuu tasaisesti.
