Oluthiiva mm. Kölsch, Witbier ja Session-oluille
Fermentis SafAle K-97 tuottaa olosuhteista riippuen kukkaisia ja tasapainoisia hedelmäisiä makuja. Ideaali mm. Saksalaiseen Kölschiin, Belgialaiseen Witbieriin ja joihinkin Session-oluisiin. Sopii myös humalapitoisiin oluisiin. Tuottaa suuren ja kiinteän Krausenin käymisen aikana.
Hiivan ominaisuudet
Flokkulaatio (eng. flocculation) – matala
Attenuaatio/käymisaste (eng. attenuation) – 80-84 %
Käymislämpötila Ideaali 18-26°C
Alkoholinsietokyky 9-11 %
Annostelu
5 – 8 g / 10 l
15 – 24 g / 30 l
Marcel (varmistettu kirjoittaja) –