LALBREW NOVALAGER™

NovaLager™ on aito Saccharomyces pastorianus hybridihiiva, joka on kehitetty tuottamaan puhtaita lagereita. NovaLagerilla on selkeä oma makumaailma sekä erinomainen käymiskyky. LalBrew NovaLager™ on voimakas lager-kanta, jonka vuoksi käyminen on nopeaa ja käymisaste on korkea. Se tuottaa myös äärimmäisen vähän sivunmakuja, joka lyhentää kypsymisaikaa huomattavasti. NovaLagerin kanta on täysin omanalaisensa ja se määrittelee uuden ryhmä III-lager-linjan. 12°C:ssa NovaLager™ -hiiva osoittaa voimakasta käymistä ja käyminen voi olla ohi, jopa 6 päivässä. Makumaailma on puhdas, pientä esterisyyttä mutta ei rikkiä.

Hiivan ominaisuudet

Aromit: Puhdas, vähäinen/keskitaso esterinen, ei rikkiä
Flokkulaatio (eng. flocculation) – keskitaso
Käymisaste (eng. attenuation) – korkea
Käymislämpötila 10 – 20°C
Alkoholinkestävyys: 13% ABV

Annostelu
0,5 – 1 g / 1 l

Käymisaika (arvio):

Käyminen tämän hiivan kanssa voi olla ohitse jo 6 päivässä!