Philly Sour tuottaa maitohappoa käydessään, joka tekee siitä erinomaisen kuivahiivan sour oluille. Tuottaa virkistävän hapokkuuden ja kivihedelmien makua. WildBrew Philly Sour on ideaali esimerkiksi Berliner Weiss, Gose, American Lambic, American Wild Ale ja Sour Ipa.
Hiivan ominaisuudet
Aromit: kivihedelmä
Flokkulaatio (eng. flocculation) – korkea
Käymisaste (eng. attenuation) – korkea
Käymislämpötila 20-30°C
Alkoholinkestävyys 9% ABV
Annostelu:
0,5 – 1 g / litra
Meelis (varmistettu kirjoittaja) –
Erittäin helppo hiiva sourien valmistukseen aloittavalle kotipanijalle.