Mangrove Jack’s Irish Red Ale olutuute 23 litraa

Uutepaketti tuottaa noin 23 litraa valmista olutta

Uutevalmistukseen suosittelemme Oluenpanijan starttisettiä, sillä se sisältää lähes kaiken tarvittavan uutevalmistukseen! Tämän lisäksi tarvitset vain pullot. Lisäksi voit harkita ominaispainomittaria ja hiilihapotustabletteja.

Ominaisuudet

Katkero: 2/5
IBU: 18-24
Väri: rikkaan kuparinen
Arvioitu olutmäärä: 23 L
Hiiva: M36 Liberty Bell Ale
TARVITSEE LISÄKSI SOKERIA:  1 kg pöytäsokeria tai 1 kg dekstroosia. Mikäli haluat oluelle enemmän runkoa ja makua, korvaa sokeri joko puoliksi tai kokonaan spraymaltailla.

Mangrove Jack’s uutteista on erittäin helppo valmistaa olutta!

• Desinfioi käymisastia, sakset, sekoitusväline ja muut tarvittavat välineet desinfiointiliuoksella. Pese myös kädet huolellisesti, sillä puhtaus on oluen valmistuksessa kaiken A ja O.
•  Avaa pakkaus desinfioiduilla saksilla ja ota  paketin kuivalta puolelta sisältö talteen myöhempää käyttöä varten.
• Kaada uute paketista desinfioituun käymisastiaan ja purista kunnolla tyhjäksi. Kiehauta 3 litraa vettä ja huuhtele sillä jäljelle jääneet uutteet paketista käymisastiaan. Lisää ylijäänyt kuuma vesi myös käymisastiaan.
• Katso paketin ohjeesta lisättävä sokerin määrä. Pöytäsokerin suhde on 1:1 dekstroosin kanssa, joten lisää kumpaa itse haluat. Tässä vaiheessa saatetaan lisätä vielä jotain ainesosia riippuen valitsemastasi uutteesta. Sekoita huolellisesti niin kauan, kunnes seos on täysin tasaista.
• Lisää kylmää vettä niin, että saavutat uutepakkauksessa määrätyn kokonaismäärän. Esim. jos paketissa lukee 23 litraa, niin täytä siihen asti, että käymisastiassa on 23 litraa nestettä. Sekoita ja testaa lämpötila. Jos lämpötila on alle 25°C voit lisätä hiivan. Jos se on lämpöisempää, anna seoksen viiletä. Jos pakkauksessasi on kuivahumalaa, älä lisää sitä vielä. Se lisätään myöhemmässä vaiheessa.
• Sulje käymisastia ilmatiiviisti ja kiinnitä vesilukko. Täytä vesilukko desinfiointiliuoksella.
• Tarkista hiivapakkauksestasi optimaalinen käymislämpötila ja siirrä olut käymään sopivaan paikkaan. Tarkista Mangrove Jack’s uutepaketista käymisaika. (Lämpötilat eri hiivoille yleensä: Lager 18-22°C, Ale 20-23°C, Saison 25-32°C ja Kveik 20-40°C)
• TÄMÄ VAIHE VAIN, JOS UUTEPAKKAUS SISÄLTÄÄ KUIVAHUMALAA: Lisää 7 päivän jälkeen kuivahumala, jos ominaispaino on laskenut 1.020. Älä sekoita. Sulje kansi ilmatiiviisti ja täytä vesilukkoa desinfiointiaineella, jos sille on tarve. Jos ominaispaino on korkeammalla, odota päivä ja testaa uudestaan. Voit lukea ominaispainomittarin käytöstä täältä.
• Anna oluen käydä, kunnes vesilukko ei enää kupli. Testaa ominaispaino ja jos ollaan lähellä odotettua, niin olut on valmis pullotettavaksi.
• Desinfioi pullot tai jos käytät vanhoja, pese ne kunnolla ja desinfioi sitten. Jos sinulla ei ole pulloja, löydät ne täältä. Täältä taas löydät pullotukseen tarvittavat välineet ja korkit.
• Lappoa olut pulloihin varoen, että pohjalla oleva sakka ei lähde liikkeelle. Jätä noin 5 cm ilmatilaa pulloihin.
• Lisää lopuksi hiilihapotuspala pulloon ja sulje pullot. Anna suljettujen pullojen olla lämpöisessä 2 viikkoa, jonka jälkeen siirrä ne kylmään vielä yhdeksi viikoksi.
• Kutsu ystävät kylään ja nauttikaa!