Northern Brewer on alunperin kehitetty Englannissa, mutta nykyään kasvatetaan laajalti Saksassa. Saksassa kasvavaa Northern Brewer humalaa pidetään alkuperäisen Englantilaisen humalan kanssa identtisinä poislukien kasvatusalueesta johtuvat erilaisuudet. Makumaailmassa on minttua ja pihkaa. Käytetään yleisesti katkerohumalana esimerkiksi Lager ja Pilsner oluissa.
Makuprofiili
Pihka ja minttu.
Humalan tiedot
- Alfa: 7-10 %
- Beta: 3,5-5 %
- Cohumulone: 27-33 %
- Öljypitoisuus: 1,6-2,1 ml/100 g
- Käyttötarkoitus: Katkero
- Samankaltaisia humalia: Perle
- Valmistusmaa: Saksa
