Panimosokeri eli dekstroosi on rypälesokeria, joka on erittäin puhtaasti käyvää sokeria. Panimosokeria voidaan käyttää esim. uutteiden kanssa tai liian matalalle jääneet ominaispainon korottamiseen. Ei vaikuta väriin eikä makuun.
- Panimosokerin makeus pöytäsokeriin (sakkaroosi) verrattuna 70-80/100
- Käy puhtaasti, muuttuen lähes kokonaan alkoholiksi
Panimosokerin käyttötarkoituksia
- Ominaispainon kohottaminen ilman vaikutusta makuun tai väriin
- Uutteiden ominaispainon kohottaminen
