AROMATIC MALT
Brittiläisten Ale oluiden salainen ase. Aromatic Malt on hieman hapan, joten sillä voidaan laskea pH:ta. Tuo kompleksisia makeita ja happamia makuvivahteita sekä erinomaisen suutuntuman. Aromatic Malt on lisäksi intensiivisen maltainen, hieman hunajainen sekä maussa on myös havaittavissa rusinaa sekä luumua. Voidaan käyttää 5 %, jolloin saadaan lämpimiä hunajaisia aromeja tai 50 % tummissa oluissa, jolloin saadaan rusinaa ja luumua. Tuo upean ja syvän ruskean värin. Kaiken kaikkiaan laskee pH:ta ja tuo runkoa olueen! Suositeltu osuus maltaista: 10 % tuo hunajaisia makuja ja 20 % rusinamaisia makuvivahteita. Jopa 50 % Porter tai Bock, jolloin saadaan maltaisuutta, sekä hedelmäisiä makuvivahteita.
Maltaan ominaisuudet
Kosteus: max. 5
Uutepitoisuus: min. 70 % dm
Väri °EBC: 50-70
Thomas R. (varmistettu kirjoittaja) –