MALTED RYE – MALLASTETTU RUIS
Malted Rye eli mallastettu ruis antaa ruismaista makua olueen. Tuo uniikkia makumaailmaa, täyteläisyyttä ja suutuntumaa. Toimii erittäin hyvin Red Rye Crystal maltaan kanssa yhdessä. Toimii hyvin perinteisissä ruisoluissa, mutta myös humalapitoisissa oluissa. Täydentää sitruksisia makuja mausteisuudella. Suositeltu osuus maltaista 20 %. Jos enemmän, suositellaan esmerkiksi riisinkuoria avaamaan mäskiä.
Maltaan ominaisuudet
Kosteus: max. 7
Uutepitoisuus: min. 78 % dm
Väri °EBC: 2-6
Nimetön (varmistettu kirjoittaja) –
Daniel (varmistettu kirjoittaja) –