Viking Red Active mallas on erinomainen valinta ale-oluisiin, tummiin lagereihin, jouluohuihin, Bock-oluisiin jne. Tuo upean syvän ja tummanpunaisen värin! Samantyylinen entsyymiaktiivisuus, kuin Pilsner-maltaalla, joten suositeltu osuus maltaista jopa 100%.
Maltaan ominaisuudet
Kosteus: max. 4.5
Uutepitoisuus: min. 78.0 % dm
Väri °EBC: 30-40
Proteiini: max. 13.5 % dm
pH: 5.6
Diastaattinen voima: min. 250 WK dm
Tuomas K. (varmistettu kirjoittaja) –