Viking Rye Malt on ruismallas, joka valmistetaan ensilaatuisesta ruisvehnästä. Viking Rye Malt tuottaa leipämäisen ja hunajaisen maun. On väriltään kullankeltaista. Ruismallasta voi käyttää esimerkiksi Lagereissa tai Aleissa, jos halutaan ruismaista makua mukaan olueen.
Suositellaan käytettävän max. 7 % mallaspohjasta. Suuremmat määrät voi aiheuttaa mäskin tukkoisuutta.
Maltaan ominaisuudet
Kosteus: max. 6.0
Uutepitoisuus: min. 81.0 % dm
Väri °EBC: 4-10
Nimetön (varmistettu kirjoittaja) –
Tuomas K. (varmistettu kirjoittaja) –
Paavo (varmistettu kirjoittaja) –
Nimetön (varmistettu kirjoittaja) –