Viking Smoked Wheat on vehnämallas, joka on savustettu Puolalaisilla tammilastuilla. Tammilastut antavat oluelle hienovaraisen ja selkeästi tunnistettavan aromin. Savustettu vehnämallas on tyypillinen ainesosa mm. Grodzskie-oluessa. Sitä voidaan myös käyttää muissa erikoisoluissa, joihin halutaan savun makua. Koska Smoked Wheat paahdetaan verrattain matalalla lämpötilalla, sen entsyymiaktiivisuus on korkea.
Maltaan ominaisuudet
Kosteus: max. 9.0
Uutepitoisuus: min. 81.0 % dm
Väri °EBC: max. 10
Proteiinipitoisuus: max. 13.5 % dm
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.